安藤百福出世于一个日本商人家庭，他为何会出世在我国台湾省，是由于家里人到台湾做贩卖丝绸的生意。
原本出世在这样的家庭之中，应该算是不错的，可是由于安藤百福的爸爸妈妈早早过世，所以安藤百福的早年算不上过得美好。
在安藤百福前期的记忆里，他形象最深的是家里一向忙忙碌碌的人群，和洪亮的拨打算盘珠子的响声。由于家里的生意需求帮助，所以安藤百福学习的时刻，远不如帮家里经商的时刻长。
因而后来有人采访他的成功经历时，他总是笑着说，自己没什么文明，都是实践出真理。
安藤百福长大今后，就开端自己创业，他开始做的生意，和家里的生意相关性很高，又有父亲留传的财物打底，所以他一开端就做的不错，假如他是个小富即安的人，他或许会像他的祖父和父亲相同在日本的历史上籍籍无名，可是他并非是一个“本分”的人。
他先后从事了纺织品交易，纤维制作，机械制作等等作业，由于其时日本是战时国家，所以这些紧俏的物资很快就帮安藤百福赚了不少的钱。
可是我国有句老话，叫祸兮福所倚，福兮祸所伏，安藤百福后来也总说，危机总是在你一往无前时不期而至。
公司在战时的加快速度进行开展，也让安藤百福栽了一个大跟头。有一次他发现军用物资被偷盗，就自动去向军方报告，成果军方不但没有给他这个老熟人什么优待，还让他在囹圄中呆了一段时刻，安藤百福后来描述自己的这段韶光为“我一度变成了一只猪”。
当安藤百福在里边的时分，最巴望的便是出去，其次便是能好好地吃一顿饭，因而其时他除了意识到自在的可贵之外，还深深感觉到食物的重要性。
安藤百福从里边出来时，日本作为战败国，在各方面都无法和战前比较，尤其是饮食上。
日本前期一向以大米作为主食，可是其时的条件就没有那么多的大米供应一般的日本人，日本人其时首要的主食，首要是美国“帮助”的面粉。
其时面粉首要被用来做两种东西，一种是西方人才吃得习气的面包，另一种则是相对更亲民的拉面，因而其时的拉面馆要比面包店更受日本人的欢迎。
有一次安藤百福发现，即便在很冷的气候之下，拉面馆外面也会排满人去吃面，可是由于做拉面的赢利并不高，所以无法改动就餐环境。
这时安藤百福又想到了多年那种“像猪相同的日子”，所以他决定做一款能够很便利食用的拉面，要想便利食用就必须削减烹饪的进程，且拉面的保存也会是一个问题。
不过这些困难并没有吓倒安藤百福，反而让他愈加振奋，由于多年的商业经历告知他，有需求就代表着有赢利，而有门槛则意味着自己的赢利会有护城河，所以安藤百福很快的就全身心的投入到便利拉面的研制傍边。
研制一件新事物的进程，总是会充溢弯曲，而研制出成果的最终一块拼图，往往会来自“意外”，便利拉面的研制也是如此，合理安藤百福的研讨屡次受挫时，他忽然从日本的油炸食物“天妇罗”上找到了创意，所以油炸脱水的便利拉面就面世了。
所有人都知道，便利之所以好吃，多半的劳绩要算在汤料包上，可是当年的安藤百福在研讨其时的日本拉面并没有配调料包，而是直接用鸡汤来滋润蒸好的拉面，也便是说其时的便利拉面中，面饼就现已是“二合一”，后世这种面在我国曾成为了一种盛行于干着吃的便利面，名字叫“某某鸡汁着味面”。
安藤百福刚研制出便利拉面时，他的产品并没有马上就成为“爆款”，便利拉面的成功，其实还经过了安藤百福的拼命运营，其时安藤百福掌握时机就会向人引荐他研制的鸡汤味便利拉面，后来有人描述这一时期的安藤百福，说他就像是一只王八，逮住谁不达意图就不会容易松口。
凭仗便利快捷的食用的方法，以及安藤百福的人道推行，便利拉面很快就成了一种盛行食物，其时的安藤百福现已48岁。
当年便利面的快速兴起，还有着现代人或许想不到的原因，那便是便利面满足养分。说便利面养分并不是安藤百福空泛的宣扬标语，而是根据其时的状况来讲，它归于脚踏实地，由于其时的日本物资匮乏，一个浸透鸡汤的面饼，说它是养分品都不为过，因而其时日本的厚生省（相当于我国的人力资源与社会保障部和卫生部的结合体）乃至为它站台说：“方面拉面是合适孕妈妈食用的健康食物”。
时至今日，再这么夸便利面就现已不达时宜了，乃至有人曾说它是废物食物，可是便利面在2021年的销量却高达1181.8亿份，这又是为什么呢？
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