吃乌冬面上火吗

　　乌冬面在日本有许多品种，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。乌冬面(日文：うど ;英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，在我国大陆及港澳区域也被称为乌冬面。

　　目录乌冬面的介绍吃乌冬面上火吗乌冬面的前史来历乌冬面的吃的办法乌冬面的类型

　　乌冬面是最具日本特征的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店[1] 不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制造成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬季参加热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面能够蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

　　最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

　　乌冬面反式脂肪酸为零、而且含有许多高质量的碳水化合物。经过合作不同的佐料、汤料、调味料能够尝到各种不同的口味。有些时分也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一同食用。在日本老少咸宜，不管在家里仍是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食物。

　　每个人都有自己的饮食上的习气，有的人遇到喜欢吃的食物就会一向吃，有些时分饮食不妥还简略上火，那么吃乌冬面会上火吗?下面一同来了解下。

　　乌冬面的营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是弥补热量和植物蛋白的重要来历。

　　经过对吃乌冬面会上火吗的介绍，咱们对乌冬面这样常见的食物就有了更多的了解，期望咱们能经过你自己的身体状况做好改进。

　　日本向来小麦栽培不遍及，短少面食文明。当今日本的面食文明是受我国和西方的影响而构成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而发生。

　　依据香川县的口头传说，空海(弘法大师，西元774─835)由唐国带回面条的制法，拯救了赞岐当地的穷户。由于濑户内海雨水稀疏，很难种米而传授给赞岐人，一般以为，这便是现在的赞岐乌冬的原型。

　　来历自奈良年代就已昌盛的唐果子(即唐朝传来的糕点)──索饼(sakubei)、馎饦(hakutaku,中文音博拖)、馄饨(konton)。

　　索饼(sakubei)- 用面粉及米粉揉制成细长穿插的油炸饼。阴历7月7日用以在驱除疟疾的典礼食用。索饼的体系，发展为如今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬。

　　馎饦(hakutaku)- 用面粉揉制成绳状或是团状切开的糕点。演变为今日的馎饦(houtou)。

　　馄饨(konton)- 面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点。演变为今日的饺子或馄饨。

　　如今日本乌冬的形状诞生于室町年代(西元1336─1573)中期，元禄年代(西元1688─1703)也呈现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店。

　　单从主食来看，入夏之时，“割烹清水”合作时令弄数款日式凉面。最受门客欢迎的当属凉吃乌冬。盛在竹盒里冰面上的面条，每一根都像景德镇瓷器相同晶莹剔透，吃上一口，筋骨刚刚好，这看似简略的面条其实是数道杂乱又严厉的工艺制造工序的成果。选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等质料精心制造而成，味道咸鲜适口，门客还能够依个人口味把芥末生辣的气味参加进去，这款面冰凉激爽，味道可人。炸虾蔬菜天妇罗和炸鸡肉也是凉吃乌冬最搭调的菜品，一同食用既可免除菜品的油腻，又可为凉面增加鲜美的味道。

　　简略来说作为布衣主食、大米主食的代用食物，在喜庆时则作为“热”食物，在古代的日本遍地都十分受欢迎。以消费量来说讃岐乌龙面在四国的香川县排榜首，在干乌龙面的产地群马县排第二。烹调办法和配料激烈反映了区域不同，所以存在各式各样的类型存在。

　　香川县的高松乌冬面比一般面条要粗不少，第二觉得很白(日本多用美国进口的面粉)，第三觉得味道也便是淡淡的酱油汤。今日人们的吃法，更多的是在吃牛肉火锅或是其他什么火锅的最终，那时锅内的汤汁现已适当鲜美，放入本来煮熟的乌冬面，煮热后捞起来盛入小碗内，撒上一点葱花(日本往往都是切细的大葱)。最早在都市的街头呈现的乌冬面面馆或是食摊，不是在江户，而是在大坂，而它更知名的当地是在更西面的四国岛上的讃岐(今香川县)。在讃岐这一个区域有一家103年前史的专门制造各种乌冬面(拉面，荞麦面，意大利面)的面机公司，公司名叫讃岐面机株式会社，他们在上海静安区有我国分公司(上海福多味交易有限公司)，花丸乌冬面，丸龟乌冬面，濑户乌冬面(全盛餐饮)为最有名，而这些大型连锁店里用的便是讃岐面机株式会社，和上海福多味交易有限公司共通供给的制面机和技术支持的。