夏天酷热，食欲欠安，还不知道每天吃啥？试试这些居家就可以做的“清凉”美食！
1.预备资料：猪肉丝、藕、胡萝卜、韭菜、高筋面粉、菠菜粉、食盐、鸡精、生姜、酱油、麻油、辣椒油、食用油。
2.备浇头：胡萝卜、藕段去皮切丝，焯水煮软后捞出；猪肉丝用生姜腌制10分钟左右；锅内热油，焯水后的胡萝卜和藕段与腌制后的猪肉丝、韭菜一起翻炒，调入盐、鸡精炒熟。
6.拌浇头：依照个人口味取酱油、麻油、辣椒油等调匀，与浇头一起盖在面上，拌匀即可享用。
1.预备资料：鸡腿、黄瓜、香菜、葱、姜、蒜、杭椒、干辣椒、柠檬、料酒、生抽、米醋、蚝油、白糖、鸡精、食盐。
2.煮熟鸡腿：鸡腿入锅，加姜片，葱段，料酒，煮熟后捞出，并将将鸡腿撕成小块。
3.参加佐料：参加黄瓜丝，香菜，蒜片，杭椒粒，干辣椒，柠檬片，生抽，米醋，蚝油，白糖，鸡精，食盐。
3.煮粥：取砂锅，放入浸泡好的绿豆（绿豆和水的份额为1:10），加冷水，煮开后关水焖20分钟。
4.焖煮：参加适量冰糖，持续大火煮沸，关火焖20分钟，重复三次即可（觉得不行酥，可再重复此过程）。
5.关火完结：焖煮三次后，绿豆粒粒开花、酥烂软糯、流沙......此刻的绿豆汤就做好了。冷藏食用，口感更佳。
1.预备资料：杨梅、戚风蛋糕、脆啵啵、淡奶油、食盐、糖、玉米淀粉、柠檬汁。
2.备好杨梅：将杨梅放入盐水中浸泡20分钟并洗净。用剪刀将洗净的杨梅肉剪下，除掉杨梅核。参加适量白糖腌制1小时左右。
3.制造杨梅果肉：腌好的杨梅果肉放入锅中，用中火熬煮至杨梅果肉软烂。参加玉米淀粉、柠檬汁，煮至收汁后冷藏静置。淡奶油打发至7分，参加腌好的杨梅果酱拌和均匀。
4.戚风蛋糕：戚风蛋糕切片，在第一层戚风蛋糕胚上均匀涂改杨梅酱奶油，放上一层杨梅果肉后，用奶油抹平，再盖上一片蛋糕胚。第二层蛋糕胚上均匀涂改杨梅酱奶油，再参加脆啵啵，用奶油涂改均匀。盖上最终一块蛋糕胚，用杨梅酱奶油均匀涂改整个蛋糕。
5.装修完结：参加适量冰糖，持续大火煮沸，关火焖20分钟，重复三次即可（觉得不行酥，可再重复此过程）。
1.预备资料：牛奶100克、淡奶油100克、玉米淀粉或许糯米粉10克、白砂糖20克、蛋黄1-2个；椰子油40克、巧克力块130克、花生碎少数。
2.混合：将蛋黄、淀粉和少数牛奶混合，剩下的牛奶加热（温热即可，无需欢腾）。把温牛奶倒入混合好的溶液中，均匀拌和，倒入小锅中再次加热。
3.加热：当水分开端蒸腾，溶液逐突变稠时立刻离火，离火后需持续拌和一段时间，如图所示状况即可放凉备用。假如太稀可再次加热，对火候把控禁绝的小伙伴主张重复屡次离火检查状况哦。
4.混合奶油和蛋黄糊：淡奶油加糖细微打发即可，再将冷却好的蛋黄糊倒入，混合均匀。
5.雪糕部分完结：将混合好的雪糕糊倒入模具中，可自行添加馅料，随后放入冰箱冷冻一晚上。
6.制造脆皮：巧克力块和椰子油隔水加热消融。不喜欢椰子味的小伙伴可以换成可可脂或许黄油。
7.完结脆皮雪糕：把消融了的巧克力和花生碎倒入容器中，取出冻了一晚上的雪糕，待巧克力糊稍微变凉后蘸一下巧克力糊。将制造好的雪糕放入冰箱冷冻半小时，就可以轻松的享用甘旨啦~
