上班前得来一碗拉面!

时间: 2024-06-17 01:27:23 |   作者: 拉面

  在日本,随处可见的拉面,不仅是最便捷最实惠最易饱腹的“国民美食”,更代表了一种鲜活生动的生活态度。破晓前的街头,那一团暖心的灯光,打破了夜的孤单。营业至凌晨的拉面店,更是给晚归的人们带去身心的双重慰藉。

  在大众的印象中,日本拉面店的营业时间通常是从上午11点直至次日凌晨的。但最近,东京的街头,出现了一股“朝拉面”的热潮。

  镜头聚焦东京站。这里,是目前最有人气的“朝拉面”集中地。早上七点刚过,东京站拉面小路上的店铺就相继开张了。平日850日元一份的蘸汁拉面,在早餐时段,仅售650日元。配了温泉蛋和纳豆的鸡汤拉面,同样只要650元。定价最低的“朝拉面”,甚至不到500日元。

  记者随机采访了几位在店内就餐的食客,他们都是附近上班的工薪族。“对单身汉而言,比起饿一上午肚子,或者手忙脚乱的自己做早餐,方便太多了!”只需几分钟,就能享受到的美味早餐,大受欢迎。

  据说,“朝拉面”最初从静冈和福冈两县兴起。新冠疫情出现后,日本政府推出缩短夜间营业时间的防疫新政。为应对晚八点就闭店的要求,不少拉面店考虑将早餐纳入营业范围。没想到,“朝拉面”的出现,不仅填补了为配合防疫而减少的营业额,还为广大购买的人带来许多便利。在餐饮店回到正常状态营业后,“朝拉面”依然人气不减。并且,这股热潮很快就传到日本的首都圈。除了增加早餐时段的营业之外,也有一些拉面店将营业时间调整为全天24小时。

  “清丽的口感和细面最搭了!好吃!”健康的配比,让年轻女性食客也赞不绝口。视线聚焦静冈县。这家创业于1919年的拉面店的经营者,已经是第六代传人了。他和记者说,店铺靠近码头,推出以沙丁鱼干和番茄为配料的“朝拉面”,不仅成功抵御疫情的冲击,更迎来百年事业的新高潮。

  有需求,就会有市场。增加营业时间和营业项目的拉面店,正反应了日本市场对拉面消费的需求量在持续不断的增加。另一方面,国际局势复杂多变,全球通货膨胀加剧,在原油和粮食价格不断上涨的今天,在消费的人消费收缩的大趋势下,拉面这样便捷又实惠的食品,将稳坐外食“看家菜”榜首的位置。

  其实,“朝拉面”在日本的火热,不仅有益于久居日本的食客,也将为赴日旅游的外国游客提供了极大的便利。众所周知,日本人习惯于在家吃早餐。提起日本的早餐,餐品种类和经营店铺的双匮乏,已是长期备受诟病的一种社会现象。价格实惠、下单方便、出品快速的“朝拉面”,能够在一定程度上帮助游客节约时间成本,而其中富含的动物蛋白,又能够维持饱腹感,支撑长时间的户外活动。

  长期为华侨华人创业提供支持的株式会社创业新干线的负责人,从专业角度为记者做了介绍。新冠疫情出现之后,前来咨询拉面店加盟业务的客人持续不断的增加。“春树拉面”“鲷盐拉面灯花”等几个品牌,都接连拿下人流密集的交通枢纽站附近黄金位置的店铺,逆势开出7家新店。近来,日本政府持续放松入境限制,首批来自中国香港的团队游客更是在6月顺利入境。消费者对于拉面的热情,有增无减。大众对于后疫情时代反弹式的消费热情,普遍看好。前来洽谈创业项目的客人,也在加紧推进自己所属意品牌的落地。

  记者还了解到,在消费的人看到的地方,主打控盐、控脂、均衡营养的“鲷盐拉面灯花”,深度契合日本政府提出的“健康志向”理念。在消费的人看不到的地方,原材料的选材、配送,都严格遵守食品安全准则,在保证品质的同时控制成本。这,既彰显了株式会社创业新干线作为提供一条龙服务的团队的力量,也体现了专业创业支援平台的素质。返回搜狐,查看更加多