在韩国，周五被称为“火五”，意思是炽热的星期五。阅历了一周的工作和学习，周五的晚上成为开释压力的最佳时刻。韩国人会在这晚和亲朋或搭档聚餐。韩国深夜食堂的主角往往是酒和各种下酒菜，在韩国人看来，比吃饱更重要的是喝好。
韩国人过“火五”的流程是这样的：先是烤肉之类的大餐，配上韩国烧酒;接着是炸鸡或羊肉串配啤酒，或许韩国传统的海鲜饼配浊酒;然后去卡拉OK歌唱，当然也少不了各种酒。喝得不舒服了还会买些解酒饮料。酒过三巡后现已过了午夜，一般还会在街边的“帐子马车”吃一些关东煮、乌冬面等。
韩国的深夜食堂的可大致分为韩式、中式、日式、西式四大类。每个人都能寻觅自我喜爱的口味。路周围的“帐子马车”则是更接地气的深夜食堂，也是上班族的独爱。帐子马车是集食物操作台、餐桌、帐子为一体的路周围摊，夏日能够撑开帐子，放下塑料桌和塑料椅，冬季则放下帐子保暖。糖饼、辣炒年糕、紫菜包饭、血肠、鱼串、鸡肉串、天妇罗、炸酱面、乌冬面各种小吃包罗万象，还有鸡爪、海螺这样的下酒菜。
记住有一年参加完元旦敲钟典礼后，《环球时报》记者在北风中等候良久，又冷又饿，而首尔的巨细饭店都现已关门过节。漆黑中看到一处亮光，灯火来自一个被通明塑料布包得结结实实的“帐子马车”，一股股香味不断冒出。记者赶忙钻进塑料帐子，里边热火朝天，一对老配偶正在忙活，听到有客人到，他们满面笑容招待咱们坐下，先倒了两杯热汤让咱们暖手。问要吃点什么，也没有菜单。咱们参照周围的门客点了鱼串和面条，还有辣鸡爪。老奶奶像熟人相同和咱们聊了起来，她一边夸咱们韩文说得好，一边还切着血肠。记者问他们为什么大过节的还要摆摊，他们说年岁大了，儿女也都不在身边，过节客人多，收入能多点，别的，和客人聊聊天也就不感到孤寂了。
韩国的深夜食堂不能不提出售“解酒汤”的汤饭店。这样的饭店一般为喝到深夜的酒客而开。一夜喝完几轮，酒友最想要的便是来一顿热暖洋洋的汤饭。韩国各地的解酒汤做法和资料有所不同。比方首尔的解酒汤是用牛骨酱汤加上豆芽、萝卜、白菜、牛血熬制而成，滋味稍苦，全州的解酒汤则是豆芽煮成的。
