毛细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、荞麦棱、空心、五道丝……7月8日，在甘肃兰州举办的兰州牛肉拉面工业链供应链招商推介暨项目签约活动上，兰州牛肉拉面12种面型逐个露脸，引来很多来宾摄影打卡。
兰州牛肉面制造技艺是国家级非物质文明遗产。当时，兰州市依照打好兰州牛肉拉面工业牌、文明牌、创新牌的战略，加速推动兰州牛肉拉面全工业链高质量开展。
“咱们店内设有40个餐位，每天上午11点到晚上8点运营，均匀每天能够翻台七八轮，现在外国客人和华人的份额是7比3。”Ox蘭牛肉面餐厅运营者周延说，本年3月他的第一家兰州牛肉拉面店在瑞典首都斯德哥尔摩开业，开业至今，每天都是排队就餐状况，第二家店正在准备中。
周延说，店内所用的调料、辣椒等都来自甘肃兰州，他以为兰州牛肉拉面深受外国客人喜爱，不只是由于其拔尖的口感和浓郁且不油腻的汤底，更是由于手艺现拉的进程和能够再一次进行挑选不同粗细的面条。
“现在，兰州市有1281家牛肉拉面馆，年出售额35亿元以上，本乡牛肉拉面品牌企业在省外开店达4300余家，年出售额130亿元以上，在60多个国家和地区共开店600余家，预包装企业到达26家。”兰州市副市长靳芳说，兰州牛肉拉面职业规划不断强大、运营环境不断改进、品牌影响力逐渐的提高、人才支撑更有力、走出去脚步不断加速，兰州牛肉拉面已成为美誉度较高的一块兰州“金字招牌”。
跟着兰州牛肉拉面香飘海外、走得更远，满意更多出售场景需求，预包装产品的研制技能也在逐渐跟进。
兰州兰石动力配备工程研究院有限公司智能配备事业部技能主管、副部长姚鹤说，他们研制的超高压牛肉拉面善湿面加工技能，以小麦面粉、水为质料，无任何添加剂，生产出的预包装牛肉拉面产品煮出来不浑汤、不断条、抗回生、增筋道，质保期在常温条件下到达1年，已与兰州树屏众创城食物园区签定55升超高压便利熟湿面生产线建造合同，估计于本年年底投入使用。
兰州市永登县委副书记、县长刘宗斌说，兰州牛肉拉面工业园依托兰州树屏众创城食物园区，经过“园中园”形式，着力打造集线下实体店连锁运营和线上预包装产品营销于一体的工业链，为完成千亿元级工业供给有力支撑。现在已入驻兰州牛肉拉面有突出贡献的公司陇萃堂、思泊湖、尕满福及工业链相关企业15家，年产值接连两年翻番，上下游工业链配套完善，工业开展初具规划。
兰州牛肉拉面工业链供应链项目签约典礼共签约项目54个，签约资金57.71亿元，包括牛肉拉面拓宽海外商场、预包装出售、牛羊肉定点屠宰等工业链供应链。
此外，兰州金融控股有限公司将别离与中金本钱、招商本钱建议建立10亿元工业基金，基金建立后，将兰州牛肉拉面工业优质项目归入基金出资标的规模，经过股权直投、投贷联动、资源嫁接等方法为兰州牛肉拉面工业优质公司能够供给归纳融资服务和其他增值服务。
