兰州牛肉拉面：传统美食与新零售的完美结合

　　跟着新零售的加快速度进行开展，兰州牛肉拉面正使用本身的非物质文化遗产优势，从当地特色美食拓宽至全国范围，招引了渐渐的变多的家庭。依据兰州市商务局的计算，到2024年末，兰州牛肉拉面预包装公司数已达39家，估计出售额同比增加97%，全工业链出售的收益超100亿元。 近年来，跟着多种流量裂变品牌营销的推行，知名主播使用互联网直播向全国观众介绍牛肉拉面的共同风味，成功招引很多粉丝参加购买。本年3月，兰州本乡品牌“蘭啵旺”经过直播一周内售出超2万袋牛肉拉面。为更好地推进兰州牛肉拉对全国商场扩展，当地政府出台了《兰州牛肉拉面工业高水平开展三年（2024-2026年）举动方案》。这一方案将促进技能立异与标准化出产，尤其是经过线上线下的全域化出售途径，完成多元化布局。 除了传统的电商途径，陇萃堂的出售网络还包含抖音、快手等交际渠道，成为了较为成功的形式。此外，兰州牛肉拉面还方案与东方航空公司协作推出“东航那碗面”，旨在将兰州美食带入航班服务中，推进当地饮食文化的传达与立异。 近年来，兰州市委、市政府关于牛肉拉面工业的注重程度不断加大，设立了兰州牛肉拉面工业开展科技专项，支撑相关企业在技能和科研上的立异。一起多项招商引资项目也正在渐渐地落地，为工业带来更多的开展机会。这标志着兰州牛肉拉面不再是单纯的地域美食，而是有望成为全国甚至国际商场的美食手刺，进一步提升了传统美食的影响力与商场竞争力。