【48812】【焰火人世】开牛肉面馆火爆瑞典的甘肃小伙

　　本年5月，“甘肃小伙在瑞典开牛肉面馆月入百万”的音讯成了抢手线后小伙周延海外创业的故事引发广泛重视。近来，周延特意从瑞典赶回兰州，参与第三十届兰洽会的一项重要活动兰州牛肉拉面产业链供应链招商推介暨项目签约。其间，周延承受奔腾新闻兰州晨报记者专访，叙述了他和兰州牛肉面在瑞典的故事。

　　第一点，肯定是情怀唆使，我信任每一位甘肃人对牛肉面都有一种特别的情怀，都想要把家园的美食文明推行到全国乃至世界各地。缘起于留学的阅历，回国后看到街头巷尾开满了林林总总的西式餐厅，便萌生了“为何中式快餐不能像肯德基、麦当劳相同完成全球化”的主意。

　　第二点是兰州牛肉面国内千亿级的市场规模给了我极大的决心。多个方面数据显现，兰州市现有牛肉面馆1280余家，年销售额35亿元以上，本乡牛肉面品牌企业在省外开店已达4300余家，年销售额130亿元以上，在60多个国家和区域开店600余家，预包装企业到达26家，兰州牛肉面已成为享誉国内外的“金字招牌”，是当之无愧的“中华第一面”。咱们我国边境广阔，东西南北饮食文明差异较大，已然全国不相同的区域的人都能承受兰州牛肉面，老外也不会破例，特别是在全球信息化的加持下，我看到老外们也更乐意测验我国美食，所以我便踏上了海外牛肉面的创业及推行路途。

　　周延：一点都不夸大。我在海外树立的品牌名叫OxLanBeefNoodle，Ox是牛的意思，Lan是兰州。咱们全部的调料、辣椒及设备都是从兰州海运曩昔的。本年3月份，在瑞典首都斯德哥尔摩开了第一家店。从开业第一天到现在，能够说顾客盈门，每天都排长队，外国客人和华人的份额大概是7:3。这家店有40个餐位，每天营业时间为上午11点到晚上8点，均匀每天能够翻台七八轮，每碗面条价格折合人民币110元，客人均单价在200元左右。

　　周延：我以为，兰州牛肉面招引老外的不单单是拔尖的口味和浓郁且不油腻的汤底，手艺拉面的场景以及不同粗细的面条更让他们入神。开业以来，国外网红们力争上游来店里拍照师傅手艺拉面的进程，他们惊叹：兰州牛肉面简直是美食与艺术的结合，冷艳的不只是味蕾，更是一段美好的视觉盛宴。

　　最让我感动的是，有些国外网红乃至会自动查阅甘肃及兰州的历史背景和文明、美食文明而且经过他们的影响力进行宣扬，这也是我把甘肃美食文明宏扬到海外的初衷，真的特别欣喜和自豪。

　　周延：本年5月31日，我在抖音发布了一条瑞典面馆顾客排队的短视频，配文是“兰州牛肉面开到欧洲征服了老外”，随后冲到了整个抖音热榜第六，最高时一起招引了5767万人在观看，累计点击量超越2亿，国内许多媒体乃至海外媒体都进行了报导。最有成就感的是，这次的热搜曝光不仅仅宣扬了我的品牌，一起也给兰州牛肉面进行了一次广泛推介。现在我的第二家店已在准备之中了。我信任，在我们的共同努力下，兰州牛肉面一定会像肯德基、麦当劳等洋快餐相同，完成全球化。

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