的 问 题 、试验 的 计划、试验 的 过 程 、观 察到的 现 象 和记 录、收拾 的 信
息以及得出的 结 论 , 要 特 别留意同学们的 试验 记 录和处理 信息的 方法
有什么长处和缺乏 ， 然后每个小组 选 出一位代表 在全班 进 行 报告沟通。
生 L我是第 一小组 的 代表 ， 我研 究 的 题 目 是“酵 母粉 对发面 效
果的 影响”， 我设 计 的 是一个比照试验 ， 用 相同多的 面 粉 ， 加了相同
多的 白 糖 ， 都 运用 相同多的 30龙 的 温水和面 ， 其间一个加了酵 母粉
一个没有加酵 母粉 ， 和成两个相同巨细的 面 团。把它们放在相同的 环
境下， 而且用 手机给 它们拍了第 一张相片 。然后每过 10分钟 ， 再给
师: 你运用 相片 来记 录试验 现 象 , 而且依据先后拍照的 7张相片
生 2: 我是第 二小组 的 代表 ， 我研 究 的 题 目 是“和面 水温对发面
作用的 影响”， 我设 计 的 计划也是一个比照试验 ……在试验 时， 我是
每过 10分钟 运用 直 尺丈量 并记 录面 团的 直 径, 我还 把这 些数据绘 制
生 3： 我是第 三小组 的 代表 ， 我把我的 试验 过 程 和结 果做成了一
师： 同学们从不同角 度对用 酵 母菌 发面 进 行 了试验 研 究 ， 而且通
过 不同的 处理 信息的 方法得出了自 己的 结 论 。谁 来归纳一下咱们的 发
师: 依据同学们的 试验 和咱们阅 读 的 资 料, 咱们知 道 了酵 母菌 能
够将生 面 团中的 葡 萄 糖 代谢 生 成二氧化碳 和酒 精 。二氧化碳 在面 团中
构成气泡， 然后 使面 团中发生 许多蜂 窝 状 的 小孔。这 便是酵 母菌 发面
师: 咱们已 知 道 了酵 母菌 是一种 真 菌 ， 真 菌 和动物 、植物 相同，
也是一大类 生 物 。咱们还 把像酵 母菌 这 样小到肉 眼 看 不见 或许 很难 看
清的 生 物 称 为微生 物 。除 了酵 母菌 ， 同学们还 知 道 其他真 菌 吗？ 这 些
师: 请 同学们阅 读 课 本第 9页 下边 的 内容， 然后小组 内沟通除 了
与植物 界 、动物 界 等 相 并排的 一大生 物 类 群 ， 包括霉 菌 、酵 母、蕈 菌
以及其他咱们所熟 知 的 菌 菇 类 。这 些真 菌 和咱们的 生 活息息相 关。
生 1: 本来, 咱们生 活中的 许多方面 需 要 微生 物 的 参加。
生 3： 微生 物 能 够把动植物 残体中杂乱的 有机物 分化 成简 单的 无
机物 ， 释 放到环 境中， 让 生 产者 再次使用 。假设没有微生 物 ， 动植物 残
师: 是的 ， 咱们的 生 活离 不开微生 物 的 参加， 自 然界 的 生 态平衡
这 一课 活动较 多， 有观 察、培养酵 母菌 、试验 、收集 证 据、处理
信息、阅 读 等 ， 有必定难 度， 且发面 过 程 需 要 必定的 时刻 ， 课 堂上很
难 完结， 因而为了可以更好的确保 教育作用， 试 教时将这 一课 分成了两个课 时来
完结， 而且将发面 试验 放到课 下， 课 堂上让 学生 设 计 比照试验 后， 按
照设 计 的 计划回家做试验 。第 二个课 时让 学生 报告自 己的 试验 过 程
观 察到的 现 象 和记 录、收拾 的 信息以及得出的 结 论 ， 以重 点培养学生