最近，兰州牛肉拉面线上数字化课程现已经过评定，并面向国内外敞开线上学习。这种数字化课程选用中英文线上教育，不光能够稳固和提高兰州牛肉拉面文明技艺，也展现了兰州牛肉拉面向世界传达中华美食的有用测验。
兰州牛肉拉面线上数字化课程是由甘肃金味德拉面文明产业集团兴陇兰州牛肉拉面职业培训校园联合北京一维大成科技有限公司制造，经过180多天的努力完成。该课程的时长为1051分钟，分为23个课时。课程内容包括兰州牛肉拉面的饮食文明技艺传承、前史来源、现状及开展、职业道德、食品卫生安全、原材料解说、食材切配、和面、揉面、拉面、煮面、调汤、煮肉、炸辣椒油、东西解说、遍及的问题解说以及怎么正确的挑选原材料等方面。兰州牛肉拉面是中国传统美食之一，具有浓郁的地方特征和共同的口味。该课程经过数字化技能，将兰州牛肉拉面的烹饪工艺和饮食文明传承下去，让更多人了解和学会这门传统美食的制造的进程。该课程的内容有兰州牛肉拉面的前史来源、文明传承、现状及开展等方面。经过学习该课程，学员能了解兰州牛肉拉面的前史渊源，了解其共同的文明特征和传统制造流程与工艺，以及怎么在现代社会下传承和发扬这一美食文明。