近日，朋友圈和头条新闻有一则视频，视频中将拉面中都会用的拉面剂计入白醋后，小白鼠很快抽搐而死。很多网友据此传言拉面剂中的化学物质遇酸反应，会产生致癌的二氧化硫，存在致癌风险，并由此传言称吃拉面加醋等于服毒。这种说法到底靠不靠谱呢?
该视频中：拉面剂加入白醋后，冒出大量气泡，实验者称散发出呛人的气味，玻璃瓶中的小白鼠很快挣扎、抽搐死亡。视频发出，引发众多网友评论。
有网友称是拉面剂中的碱面和酸反应产生二氧化碳使得小白鼠窒息死亡，也有网友称，应该是拉面剂中的焦亚硫酸钠反应生成的剧毒二氧化硫熏死了小白鼠。那么到底是怎么回事了，为此我们采访了饮食业知名专家马先生。
在食品添加剂行业经商多年的马先生表示，该视频内容应该是真实的，高浓度拉面剂加入醋酸等酸性溶液时候，会剧烈反应产生二氧化硫和二氧化碳两种气体。
二氧化碳无毒但可以造成窒息，而二氧化硫的具有刺鼻气味且有毒性，视频中小白鼠短时间死去，应该死于二氧化硫急性中毒。
S先生随后列出了化学反应式：Na2S2O5+2CH3COOH =2CH3COONa +2SO2+H2O另外，马先生又表示，这一个视频实验用的是纯拉面剂进行的演示，加了微量拉面剂的拉面加醋食用不会中毒致癌，拉面剂中焦亚硫酸钠会在使用的过程中分解成二氧化硫，最后变成无毒的硫酸盐，只要用量不超标，不存在健康危害。
但马先生又担忧地表示，这种添加剂存在超范围使用、超量使用的风险，建议消费者吃拉面时候，挑选出正规大饭店进行消费，防止受害。
马先生表示，近些年的食品安全事件让我们消费者非常敏感，认为所以食品添加剂都是有毒有害的，其实这是对食品添加剂的偏见和误解。
虽然一些食品添加剂是有毒性的，但在国家许可应用限制范围内是安全无害的。本次事件中所谓“拉面剂”，其实是由无毒的碳酸钠、磷酸盐加上有一定毒性的焦亚硫酸钠组成，属于国家容许用于拉面中的添加剂，在限量范围内，二氧化硫不会超标，也不会有致癌风险。
记者从8日召开的有关发布会上获悉，由兰州金渤生物科技有限公司和兰州交通大学共同研制的“新型兰州拉面剂”面博士拉面伴侣面世，这标志着兰州“牛大碗”拉面剂有了安全标准。
近日，这一“新型兰州拉面剂”正式通过我省专家鉴定委员会鉴定，参加会议的专家认为：研制的新型拉面剂填补了国内空白，达到了国内同类研究的领先水平，产品安全可靠。
该成果还获得国家科技型中小企业创新基金项目的支持。据介绍，面博士拉面伴侣是在国家食品添加剂目录中精心选料，结合现代食品生物工程技术而最终成功研发出的性状温和、绿色健康的新型兰州拉面剂。
昨日记者从兰州交通大学获悉，由该校化工学院副院长孟宪刚副教授主持研制的“新型兰州拉面剂”近日通过省科技厅专家鉴定委员会的鉴定。
项目采用谷物氨基酸与酶制剂复配技术，筛选出“新型拉面剂”的最佳配方，改善了面团的性状，保留了兰州拉面独特的香味和口感，对面团改良效果明显，添加量小，稳定时间长，使面团具备比较好的延伸性、弹性和筋力。
专家建议针对不一样种类小麦面粉开发出的系列拉面剂产品，应尽快申请发明专利，保护知识产权。
昨日，记者从市城管局获悉，2016年威海市区露天烧烤餐饮规范整治实施方案正式出台。
今后不符合规范的室外烧烤餐饮经营将被罚款，拒不改正的将被责令停业整治，到今年年底，基本解决露天烧烤餐饮造成的大气污染、环境卫生、噪音扰民等突出问题。
夜市吃烧烤是市民喜爱的消夏活动之一，但它也带来了占道经营、油烟污染等问题，成为每年夏天城市管理工作的难点。
此次露天烧烤餐饮规范整治实施方案的出台，将重点整治沿街门店露天烧烤、流动烧烤摊点以及休闲烧烤行为。
沿街门店露天烧烤方面，市城市管理与行政执法局将按照规范规定要求，对沿街门店露天烧烤进行整治。
实施新型无烟烧烤炉具更换工作，对在规定时间内完成新型无烟烧烤炉具更换的经营业户，财政将给予一定的资金补贴。
同时，强化日常执法巡查，结合群众投诉举报有关信息，采取夜间集中检查、延时执法等方式，严肃查处沿街门店露天烧烤餐饮违法违反相关规定的行为，对规定期限内整改不到位或拒不整改的，依法给予处罚。
流动烧烤摊点方面，市城管执法局将取缔流动烧烤摊点。针对流动烧烤摊点分布情况、出没规律，采取错时执法、集中检查等方式，有明确的目的性地进行打击处理。
对于流动烧烤摊点多发、高发、易反复的重点、难点区域，通过开展联合执法、定岗固守等方式，依法予以取缔。
此外，针对不少市民都热衷的休闲烧烤行为，市城管执法局将对占用公园、广场、沙滩等公共场所进行休闲露天烧烤的行为进行依法规范治理。
对在自有场院内休闲烧烤、污染扰民的，依法督促业主进行整改，对严重影响环境、破坏市容秩序、不听劝阻、扰乱公共秩序的，依法查处。
“我们还将加强对烧烤餐饮室外经营的审批管理，严格依规定的规定要求进行审批，加大对审批情况的督导检查力度，对违法违规审批行为进行严肃处理，情节严重的，予以行政问责。”市城管执法局相关负责人表示。
据介绍，5月下旬至6月为集中整治阶段，在调查摸底的基础上，市城管执法局将组织各区开展新型无烟烧烤炉具更换工作，对不符合规范规定要求的沿街门店室外烧烤、流动烧烤摊点、休闲烧烤，严格依法进行查处。
同时，市城管执法局将携手市直相关职能部门，定期开展督导检查，确保整治工作取得成效。
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